фото
Тритикалевый хлеб
Простой домашний хлеб на дрожжах — отправная точка для знакомства с тритикале.
Открыть рецептРецепты
Рецепты из тритикалевой муки
Что испечь из тритикалевой муки — от простого домашнего хлеба до выпечки. Слабая клейковина тритикале требует нескольких приёмов в работе с тестом, поэтому пропорции, время и шаги в рецептах уже адаптированы под эту муку.
Хлеб
Хлеб из тритикале
фото
Хлеб на закваске
Для продвинутых: закваска подавляет амилазу и даёт более ровный мякиш.
Открыть рецептфото
Тритикалево-пшеничный хлеб
Смесь 50/50 — самый надёжный пышный результат для новичка.
Открыть рецептфото
фото
Выпечка
Выпечка из тритикале
фото
фото
фото
фото
Калмыцкая кухня
Калмыцкая кухня
фото
Борцоки
Традиционное калмыцкое жареное тесто к празднику Цаган Сар — на местном зерне.
Открыть рецептХлеб-челлендж
Печёте — участвуйте
Испекли хлеб из тритикале? Покажите результат в нашем хлеб-челлендже. У каждого пекаря тесто из этой муки ведёт себя по-своему — тем интереснее сравнивать.
- Простой входначните с базового рецепта на дрожжах
- Любой уровеньот первой буханки до хлеба на закваске
фото
Своё, для вашей выпечки
Тритикалевая мука трёх сортов помола — выберите свой в каталоге.
Смотреть муку