фото
О продукте
Тритикале и мука из него
Всё о тритикале в одном месте: что это за зерно, чем оно полезно, есть ли в нём глютен и кому продукт подходит. Честно, с опорой на факты и без рекламных мифов.
О тритикале — по темам
фото
фото
фото
Гликемический индекс
Почему у цельнозерновой муки низкий ГИ и почему мы не называем точное число.
Читатьфото
Сравнение со злаками
Тритикале против пшеницы, ржи, спельты и киноа: глютен, белок, лизин, выпечка и цена.
Читатьфото
Кому подходит
Домашним пекарям, любителям цельнозернового и тем, кто ищет своё вместо импорта.
Читатьфото
Кому не подходит
Целиакия, аллергия на пшеницу, безглютеновая диета — честно о противопоказаниях.
ЧитатьНаш подход
Знаем свой продукт до мелочей
Мы выращиваем и мелем тритикале сами, поэтому рассказываем о муке предметно: из чего она состоит, чем полезна и как с ней печь. Всё — на проверяемых фактах о составе и происхождении.
- Своё зерновыращено и смолото в Калмыкии, по запатентованному способу
- Учим печьслабая клейковина — особенность, а не помеха; подскажем, как с ней работать
- Опора на составбелок, лизин и клетчатка — разбираем по сортам помола
фото