фото
Мука тритикалевая сеяная
Тонкого помола, светлая, с минимумом оболочек. Для сдобы, блинов и нежной выпечки.
ПодробнееКалмыцкая степь · с 2017 года
Свой суперзлак вместо импортной крупы за 10 000 км
Тритикале — гибрид пшеницы и ржи, который в 1960-х называли «зерном будущего». Больше лизина, растёт у нас, в Калмыкии. Три сорта помола из своего зерна — закажите напрямую у производителя.
0
патент на способ получения муки
0
в каталоге «100 лучших товаров России»
★
золото и диплом «ПЕТЕРФУД-2019»
0
сорта помола из своего зерна
фото
100% тритикале
без примесей
без примесей
Что такое тритикале
Зерно, которое опередило своё время
Учёные скрестили пшеницу и рожь ещё в XIX веке. Тритикале взял лучшее от обоих: мягкость пшеницы и стойкость ржи. Калмыцкая степь и полупустыня — идеальная среда для озимого сорта.
- Больше лизинааминокислоты, которой не хватает в обычной пшенице
- Медленные углеводыцельнозерновая мука с клетчаткой и плавной отдачей энергии
- Растёт в Россиине нужно везти крупу через полмира — она своя
Каталог
Наша продукция
Не знаете, какой сорт выбрать?
Оставьте заявку — подскажем помол под ваши задачи, расскажем про наличие, цены и доставку.
Оставить заявкуСравнение со злаками
Тритикале или киноа
Тритикале
наш
- Калмыкияместо выращивания
- высокийбелок и лизин
- ≈ 0 кмлогистика по РФ
- доступнаяцена за кг
Киноа
импорт
- Андыместо выращивания
- высокийбелок
- ~10 000 кмлогистика
- премиумцена за кг
Полные сравнения: тритикале или пшеница, рожь, спельта и киноа
Откуда мы
Калмыкия — степь, которая кормит
Бескрайняя степь, буддийские хурулы, ковыль до горизонта. Земля, где озимый тритикале набирает силу, а традиционные рецепты живут веками. Своё зерно, свой запатентованный помол — за качество каждой пачки отвечаем мы.
с. Троицкоенаше производство
Целинный р-нРеспублика Калмыкия
фото
Бизнесу
Оптом, пекарням и рознице
Своё зерно, запатентованный помол и документы под закупку. Партию, фасовку и цену считаем под ваш объём.
Условия для бизнесаХлеб-челлендж
Один рецепт. Разные руки.
Раз в две недели один и тот же хлеб из тритикале печёт новый человек — шеф, домашняя хозяйка, блогер. Смотрите эпизоды и присоединяйтесь.
фото
Пекарский калькулятор
Сколько брать на нужное число порций
Выберите наш рецепт и количество — пересчитаем ингредиенты под вашу выпечку. Или введите свой рецепт.
Выберите рецепт и укажите число порций — пересчитаем ингредиенты. Если калькулятор не загрузился, откройте рецепт целиком в разделе «Рецепты».
Пропорции рецепта сохраняются — калькулятор только пересчитывает количества. Значения округлены для удобства. Топпинги «по желанию» и масло для жарки не масштабируются: их количество не зависит от числа порций.
Вопросы
Коротко о главном
Есть ли в тритикале глютен?
Есть. Тритикале — гибрид пшеницы и ржи, поэтому при целиакии, аллергии на пшеницу и непереносимости глютена он не подходит. Подробно — на странице глютен в тритикале.
Чем тритикалевая мука полезна?
Повышенный лизин, которого недостаёт зерновым, клетчатка цельнозерновых сортов, минералы и витамины группы B. Разбор — в составе и свойствах.
Почему хлеб из тритикале ниже и как это исправить?
Клейковина тритикале слабее пшеничной, поэтому в чистом виде хлеб плотнее. Его сочетают с пшеничной мукой или ведут на закваске — приёмы и пропорции в рецептах.
Как заказать и какой сорт выбрать?
Выберите сорт в каталоге и оставьте заявку — поможем подобрать помол под задачу. Остальные вопросы собраны в разделе вопросы и ответы.
Заявка
Заказать муку или прайс
Оставьте контакты — расскажем про наличие, цены и доставку. Для бизнеса подготовим образцы и оптовые условия.
- +7 909 396-36-22
- +7 961 397-64-24
- kalmmuka@mail.ru
Контакты
Где нас найти
- Адрес
- 359180, Республика Калмыкия, Целинный район, с. Троицкое, ул. Ф. Энгельса, д. 2, к. 1
- Телефоны
- +7 909 396-36-22 · +7 961 397-64-24
- Почта
- kalmmuka@mail.ru
- Реквизиты
- ООО «ТритикалеЦентр», ИНН 0816034406